Виза для граждан Украины, имеющих биометрический паспорт, в Грецию не нужна. Если же у Вас загранпаспорт старого образца, нужно открывать туристическую шенген визу. Как правило, тур операторы помогают с открытием данной визы под тур. На сбор необходимых Вам документов для открытия визы нужно время. Если время позволяет, проще и быстрее для Вас будет подать документы на новый биометрический загранпаспорт.